絲瓜清熱下火,吃起來十分清甜而且快熟,是滾湯常見食材。
砂糖 1/2茶匙
絲瓜 1條
草菇 8個
雞柳 200克
鹽 適量
胡椒粉 適量
麻油 1/4茶匙
薑 2片
1.絲瓜去皮切件;草菇切粒;雞柳切絲備用。
2.雞柳用鹽、砂糖、胡椒粉及麻油醃10分鐘備用。
3.煮滾一鍋水,加入薑片、草菇及雞絲用中火煮滾。
4.加入絲瓜煮5分鐘。
5.加少許鹽調味,即成。