薑 10片
八角 2粒
花生 50克
豬蹄 500g
花椒 1克
紅棗 10粒
黃豆 50克
韭蔥 50棵
1.將黃豆,花生和紅棗在水中泡15分鐘
2.韭蔥切段
3.在鍋中加入豬蹄和水,大火煮5分鐘
4.取出豬蹄備用
5.在湯鍋中放入所有食材,加入水
6.加蓋,高火煮滾,之後調為低火再煮1小時,直到肉變得柔軟