1.橄欖拍扁去核

2.每個梨切成8塊，去核

3.豬肉切成塊

4.煮滾一鍋水，將豬肉出水2分鐘，之後取出瀝乾，備用

5.再煮滾一鍋水，加入薑，橄欖，豬肉和梨，高火煮20分鐘

6.之後調低火再煮90分鐘，直到豬肉變得軟爛。即成