馬蹄木耳蒸肉餅
2017-09-21發布By DayDayCook
食譜簡介
這個肉餅沒有加入肥肉同樣多汁嫩滑，加上馬蹄木耳口感豐富，是秋天必備定家常菜。 <十五分鐘懶人版｜蝦米馬蹄蒸肉餅 > 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單：蝦米馬蹄蒸肉餅
食材
胡椒粉 1/20
紹興酒 1/4湯匙
蠔油 2茶匙
馬蹄 4粒
木耳 1件
細砂糖 1/2湯匙
梅頭肉 300克
麻油 1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
木耳 1件
生粉(溶於20毫升水) 1湯匙
即食麥片 1湯匙
烹飪步驟
1.將馬蹄去皮切碎；木耳浸軟切碎。
2.將免治梅頭肉、蠔油、細砂糖、胡椒粉及紹興酒拌勻。
3.加入生粉水及麻油攪拌至起膠，用手撻打至有黏性。
4.加入馬蹄、木耳及即食麥片拌勻，放入雪櫃冷藏1-2小時。
5.放上蒸碟壓平，用中高火蒸15分鐘，即成。
