陳皮蒜蓉蒸龍躉
2017-09-25發布By DayDayCook
食譜簡介
用陳皮來蒸龍躉味道十分搭配，做法簡單而且又味道鮮甜。
食材
生粉 1茶匙
蒜頭 4瓣
鹽 適量
胡椒粉 適量
油 1湯匙
蔥 1棵
陳皮 1片
龍躉(切件) 500克
蒸魚豉油 適量
烹飪步驟
1.將陳皮浸軟刮囊，切絲；蒜頭切成蓉；蔥切粒備用。
2.將龍躉件洗淨抹乾，加入胡椒粉、鹽、生粉及油醃10分鐘。
3.放上蒸碟，鋪上蒜蓉及陳皮。用中高火隔水蒸6分鐘。
4.灑上蔥粒，將熱油及蒸魚豉油淋在蒸好的魚上， 即成。
