這個經典的義式奶凍Panna Cotta, 就是煮過的忌廉的意思。在很多意大利餐廳都吃到,看似很高貴的甜品,其真做法超簡單! 傳統的做法只用忌廉,但也可加一半份量的牛奶。 花點心思裝飾,就成高貴的甜品啦! 我的YouTube 頻道:http://bit.ly/2qEhX9m 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
牛奶 250豪升
淡忌廉 250豪升
雲尼拿香油 1/2茶匙
魚膠粉 8克
糖 80-100克
1.將淡忌廉和牛奶放入煲內,用中細火煮至周邊有氣泡,然後加入糖,煮至糖溶化,加點雲尼拿香油
2.將魚膠粉與30毫升開水拌勻,然後放在一碗熱水內,令魚膠粉溶化。將魚膠粉加入煲內,拌勻
3.倒入容器內,待涼後放入雪櫃內最少5個小時
4.可加入果醬和水果享用