啤梨黑莓蜜糖新地
2017-10-07發布By DayDayCook
食譜簡介
by Charmaine So
食材
牛油 15適量
杏仁片 20克
海鹽 適量
消化餅碎 30克
雲呢拿雪糕 適量
水(醬汁材料) 40ml
牛油(醬汁材料) 20適量
啤梨(去皮去芯切成4份)(醬汁材料) 2個
黑莓(洗淨印乾)(醬汁材料) 1盒
三葉草蜜糖(醬汁材料) 60毫升
烹飪步驟
1.燒熱鍋，加入牛油、消化餅碎及杏仁片拌勻，烘2-3分鐘，熄火，灑上海鹽再拌勻，上碟備用。
2.用小火燒熱同一個鍋，加入蜜糖和水，不停攪拌以阻止燒焦。
3.當蜜糖開始煮滾，加入牛油拌勻。
4.加入啤梨排成一層，轉小火，煮3分鐘，將啤梨反轉煮至上色。
5.當啤梨幾乎熟透，加入黑莓，熄火上碟。
6.將雪糕上碟，淋上啤梨黑莓蜜糖醬，灑上海鹽杏仁消化餅，即成。
