可事先醃好雞翼,晚上拿來煎好加入大量蔥花同炒,香氣逼人。
砂糖 1/2茶匙
椒鹽 適量
米酒 2湯匙
蒜頭 3瓣
雞翼 15隻
黑胡椒 1茶匙
蔥 1棵
生抽 2湯匙
1.將雞翼洗淨抹乾;蒜頭切成蓉;蔥切粒。
2.雞翼用生抽、米酒、黑胡椒、砂糖同蒜蓉醃1小時。
3.用中火燒熱鍋,加少許油,加入雞翼,用中小火煎至兩面金黃色及熟透。
4.灑上椒鹽及蔥花炒香,即成。