電飯煲鎮江骨
2017-11-06發布By DayDayCook
食譜簡介
用電飯煲來煮鎮江骨，入味又方便。
食材
紹興酒 2湯匙
鎮江醋 5湯匙
蒜頭 4瓣
排骨 500克
水 3湯匙
薑 2片
老抽 1湯匙
生抽 1/2湯匙
乾蔥 4粒
冰糖 50克
烹飪步驟
1.將蒜頭及乾蔥拍扁；排骨洗淨抹乾。
2.排骨用生抽及1/2湯匙紹興酒醃15分鐘。
3.用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片、蒜頭及乾蔥炒香。
4.加入排骨煎至兩面金黃色，加入餘下的紹興酒炒勻。
5.準備電飯煲，加入排骨、鎮江醋、冰糖、老抽及水，按掣煮45-60分鐘，即成。
