1.將預熱焗爐至攝氏180度，鬆餅模背面掃上油備用。

2.將煙肉、蒜頭及洋蔥切碎；菲力忌廉芝士切粒。

3.將雲吞皮放上鬆餅模背面，掃上牛油溶液，放入焗爐焗5-8分鐘至金黃色，取出放涼備用。

4.煮滾一鍋水，加入通粉及鹽，將通粉煮至軟硬適中，撈起瀝乾備用。

5.用中火燒熱鍋，加少許油，加入虎蝦仁炒熟，加少許鹽及黑胡椒調味，盛起備用。

6.用中火燒熱鍋，加入煙肉炒香，加入蒜頭及洋蔥炒香。

7.加入罐頭切粒去皮番茄煮5分鐘。

8.加入番茄醬、菲力忌廉芝士及羅勒拌勻，煮1-2分鐘。

9.加入通粉拌勻，放入雲吞皮杯，放上虎蝦，即成。