大蝦墨魚汁意大利飯
2017-12-08發布By DayDayCook
食譜簡介
加入墨魚汁煮意大利飯鮮味又好吃，在家一樣容易煮到！
食材
洋蔥 1個
牛油 15適量
意大利米 180克
白酒 40毫升
黑胡椒 適量
鹽 適量
魚湯 600毫升
大蝦 5隻
墨魚汁 50克
烹飪步驟
1.將洋蔥切粒；大蝦洗淨去腸備用。
2.用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香 。
3.加入意大利米炒2-3分鐘，加入白酒。
4.加入墨魚汁拌勻，加入魚湯蓋過米粒，用小火煮滾至米粒吸收湯汁。
5.重覆加魚湯的步驟及煮至飯熟透，加入牛油拌勻，上碟。
6.用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入大蝦煎熟，用鹽及黑胡椒調味。
7.放上意大利飯，即成。
