大蝦墨魚汁意大利飯
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大蝦墨魚汁意大利飯 2017-12-08發布By DayDayCook
食譜簡介

加入墨魚汁煮意大利飯鮮味又好吃,在家一樣容易煮到!

食材

洋蔥 1個

牛油 15克

意大利米 180克

白酒 40毫升

黑胡椒 適量

鹽 適量

魚湯 600毫升

大蝦 5隻

墨魚汁 50克

烹飪步驟

1.將洋蔥切粒;大蝦洗淨去腸備用。

2.用中火燒熱鍋,加少許油,加入洋蔥炒香 。

3.加入意大利米炒2-3分鐘,加入白酒。

4.加入墨魚汁拌勻,加入魚湯蓋過米粒,用小火煮滾至米粒吸收湯汁。

5.重覆加魚湯的步驟及煮至飯熟透,加入牛油拌勻,上碟。

6.用中火燒熱另一個鍋,加少許油,加入大蝦煎熟,用鹽及黑胡椒調味。

7.放上意大利飯,即成。