番茄牛腩米線
2018-01-16發布By DayDayCook
食譜簡介
酸甜可口的番茄加上肉慾滿滿的牛腩，這種搭配都沒有打動你的味蕾？
食材
薑 15片
洋蔥 1/2個
茄膏 1 湯匙
芫茜 2條
番茄 1個
胡椒粉 少許
米線 200克
牛腩 400克
馬鈴薯 1個
生抽 2湯匙
冰糖 10克
蔥 3條
烹飪步驟
1.番茄用滾水汆水至褪皮，去蒂切件備用；薯仔去皮，切件備用。
2.牛腩切件，用滾水汆水，備用。
3.準備炒鍋，加入蔥、薑炒香，加入洋蔥及番茄炒勻。
4.加入牛腩、薯仔、生抽、茄膏、冰糖及鹽，加入滾水拌勻，蓋上鍋蓋燜煮1-2小時。
5.打開鍋蓋，加入米線煮3分鐘，加入胡椒粉調味，放上蔥粒及芫茜，即成。
