泰式三文魚扒
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泰式三文魚扒 2018-01-08發布By DayDayCook
食譜簡介

熟三文魚的奧米加-3脂肪酸有助減壓,用泰式的煮法令味道酸酸甜甜,特別開胃。

食材

香茅 1枝

蒜頭 2瓣

三文魚扒 2塊

鹽 適量

胡椒粉 適量

薑蓉 1湯匙

青檸汁 1湯匙

黃糖 1茶匙

魚露 2湯匙

指天椒 1隻

烹飪步驟

1.將指天椒去籽切碎;蒜頭及香茅切碎備用。

2.將三文魚扒洗淨抹乾,用鹽及胡椒粉醃10分鐘。

3.用中火燒熱鍋,加少許油,加入三文魚扒煎至兩面金黃色,上碟。

4.用中火燒熱另一個鍋,加少許油,加入蒜頭、指天椒、香茅及薑蓉炒香。

5.加入魚露、青檸汁及黃糖煮滾,淋上三文魚扒,即成。