桂花山藥
2018-01-27發布By DayDayCook
食譜簡介
by 註冊中醫師 錢穎儀 -------------------------------------------- ►更多 新手媽媽食譜：goo.gl/oZpuwP 錢醫師的小貼士：goo.gl/9R6MkY 育兒趣事心得小貼士：goo.gl/FfztfN DayDayCook Mom Facebook 專頁：goo.gl/grjzJ3
食材
冰糖 適量
生粉 適量
桂花乾 適量
鮮山藥 1/2斤
烹飪步驟
1.將鮮山藥洗淨，去皮，切成如手指大小的條狀，放入清水中浸泡，水中加入幾滴白醋。
2.煮熱一鍋水，加入山藥及少許冰糖煮10分鐘後熄火，再浸入開水中冷卻。
3.冰糖加入少量水煮溶，加入桂花，加入少許生粉水打成芡，成為桂花糖漿。
4.山藥冷卻後印乾，在碟上整齊排列好，再淋上桂花糖漿即成。
