簡易虎蝦奶油南瓜咖喱
2018-01-27發布By DayDayCook
食譜簡介
by Charmaine So -------------------------------------------- ►更多 So Time食譜：goo.gl/WHPmgz Charmaine的烹飪小貼士：goo.gl/wbyMgf
食材
洋蔥 1個
雞湯 250毫升
椰奶 165g
指天椒 1隻
番茄 1個
奶油南瓜 1/2個
黑胡椒 適量
鹽 適量
蒜蓉 2瓣
油 適量
砂糖 適量
咖喱粉 1湯匙
青檸(榨汁及磨皮) 1個
芫荽碎 1束
虎蝦 8隻
烹飪步驟
1.將洋蔥切片，番茄切件，指天椒去籽切絲，奶油南瓜去皮切粒，虎蝦剝殼去腸，備用。
2.用中火燒熱鍋，加入油，加入洋蔥、蒜蓉及紅辣椒，炒3分鐘直至變軟。
3.加入咖喱粉炒香，加入番茄及南瓜，煮2分鐘。
4.加入雞湯，煮至滾起後轉小火，蓋上鍋蓋，煮15分鐘或直至南瓜變軟。
5.加入蝦肉，煮3分鐘。
6.加入椰奶、青檸汁及青檸皮拌勻。加入鹽、砂糖及黑胡椒調味。
7.上碟，灑上芫荽碎即成。可配白飯或法包一同享用。
