西班牙風味燴雞腿肉
2018-02-10發布By DayDayCook
食譜簡介
by Charmaine So -------------------------------------------- ►更多 So Time食譜：goo.gl/WHPmgz Charmaine的烹飪小貼士：goo.gl/wbyMgf
食材
洋蔥 1個
雞湯 100毫升
番茜碎 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
蒜蓉 2瓣
淡忌廉 100毫升
西班牙辣肉腸 80克
雞腿肉 4塊
啡蘑菇 200克
西班牙甜紅椒粉 15克
烹飪步驟
1.將洋蔥、西班牙辣肉腸及啡蘑菇切片；印乾雞腿肉，再用鹽及黑胡椒調味。
2.用中高火燒熱鍋，加入橄欖油，放入雞腿肉，雞皮向下，兩邊分別煎5分鐘，直至變成金黃色，盛起備用。
3.用同一個鍋，加入辣肉腸及洋蔥煮3分鐘，加入蒜蓉、啡蘑菇及甜紅椒粉，再煮2分鐘。
4.倒入雞湯及攪拌，煮1分鐘，加入雞腿肉，蓋上鍋蓋煮10分鐘或直至熟透。
5.加入淡忌廉拌勻，加入鹽及黑胡椒調味。
6.上碟，灑上番茜碎，即成。
