1.預熱焗爐至攝氏180度，焗盤鋪上牛油紙備用。

2.將中筋麵粉、無糖可可粉及海鹽過篩及拌勻備用。

3.將牛油及糖粉用電動打蛋器打發至軟滑，加入雲呢拿香油拌勻。

4.將麵粉分次加入牛油中，用低速拌勻。

5.加入黑朱古力碎拌勻，整形成圓條狀的麵團，放入雪櫃冷藏1小時或至硬身。

6.切成0.5厘米厚，放上焗盤，放入焗爐焗10-12分鐘，放涼。

7.將黑朱古力隔熱水座溶。

8.將曲奇沾上適量黑朱古力，灑上海鹽，即成。