海鹽朱古力曲奇
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海鹽朱古力曲奇 2018-02-12發布By DayDayCook
食譜簡介

嫌朱古力曲奇太普通?加入海鹽和黑朱古力碎的就不平凡了!

食材

雲呢拿香油 1茶匙

糖粉 12540

黑朱古力 80小塊

中筋麵粉 250克

海鹽 1/2茶匙

無糖可可粉 40克

無鹽牛油(置室溫放軟) 230克

黑朱古力碎 40克

烹飪步驟

1.預熱焗爐至攝氏180度,焗盤鋪上牛油紙備用。

2.將中筋麵粉、無糖可可粉及海鹽過篩及拌勻備用。

3.將牛油及糖粉用電動打蛋器打發至軟滑,加入雲呢拿香油拌勻。

4.將麵粉分次加入牛油中,用低速拌勻。

5.加入黑朱古力碎拌勻,整形成圓條狀的麵團,放入雪櫃冷藏1小時或至硬身。

6.切成0.5厘米厚,放上焗盤,放入焗爐焗10-12分鐘,放涼。

7.將黑朱古力隔熱水座溶。

8.將曲奇沾上適量黑朱古力,灑上海鹽,即成。