簡易版台式滷肉飯
2018-02-26發布By DayDayCook
食譜簡介
滷肉是我最喜歡的台式料理之一，肥美的豬肉加上香濃的醬汁，超下飯又美味！ 這個是簡易版本，做法簡單，煮一大煲，超滿足！ 我的YouTube頻道: http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
食材
水 500ml
蒜蓉 5湯匙
五花腩 500克
米酒 2湯匙
水煮蛋 2隻
老抽 1湯匙
生抽 100毫升
冰糖 2湯匙
炸紅蔥頭 2少許
五香粉 (可省略) 1茶匙
烹飪步驟
1.將帶皮五花腩切小塊，燒熱鑊後下油，炒五花肉數分鐘，再下蒜蓉
2.下水、生抽、老抽、米酒、炸紅蔥頭、冰糖和五香粉，用中火煮沸，然後轉小火再煮30分鐘
3.下水煮蛋，再煮20分鐘
4.將滷肉鋪在白飯上，完成！
5.＊炸紅蔥頭：將紅蔥頭切幼絲，再炸至金黃免即成