可樂餅即日式薯餅,做法簡單而且營養豐富,大人小孩都愛吃!
洋蔥 1/2個
雞蛋 1隻
免治牛肉 150克
黑胡椒 適量
鹽 適量
馬鈴薯 2個
中筋麵粉 適量
麵包糠 適量
1.將洋蔥切碎;薯仔去皮切片蒸軟。
2.將薯仔趁熱壓成蓉。
3.用中火燒熱鍋,加少許油,加入洋蔥炒香,加入免治牛肉炒熟,加少許鹽及黑胡椒調味,放涼備用。
4.加入薯蓉拌勻,捏成餅狀。
5.將雞蛋打發,薯餅順序沾上中筋麵粉、蛋液及麵包糠。
6.準備炸油鍋,用中火將薯餅炸至金黃色,放上廚紙印去多餘油分,即成。