咖喱雞肉葡萄乾春卷
2018-04-03發布By DayDayCook
食譜簡介
妹嘜無核葡萄乾
食材
椰奶 1g
乾蔥 1g
蒜頭 2瓣
蛋液 適量
免治雞肉 200克
鹽 適量
胡椒粉 適量
咖喱粉 2茶匙
黃糖 1/2茶匙
生抽 1湯匙
春卷皮 12塊
妹嘜無核葡萄乾 50克
烹飪步驟
1.將蒜頭及乾蔥切碎備用。
2.免治雞肉用生抽及胡椒粉醃15分鐘。
3.用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜頭及乾蔥炒香；加入免治雞肉及咖喱粉炒香；加入椰奶、黃糖及鹽炒勻，將雞肉炒至全熟，加入妹嘜無核葡萄乾炒勻，放涼備用。
4.將饀料放上春卷皮。
5.向內摺。
6.邊角塗上少許蛋液，捲起成春卷狀。
7.用中高火燒熱油鍋，加入足夠份量的油，將春卷半煎炸至金黃色。放上廚房紙吸去多餘油分，即成。
