泡椒雞腎
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泡椒雞腎 2018-05-07發布By DayDayCook
食譜簡介

下飯、佐酒小菜,好吃到口水直流!

食材

蒜 5瓣

老抽 1/2茶匙

泡椒 35克

鹽 1/4茶匙

糖 1/2克

薑 3片

生抽 2湯匙

白胡椒粉 1/4少許

雞腎 500克

紹興酒 1茶匙

生粉水 1湯匙

烹飪步驟

1.雞腎清洗乾淨,切薄片,加入鹽、紹興酒、1湯匙生抽及胡椒粉,醃15分鐘。

2.泡椒、蒜及薑切碎。

3.鍋中倒入油,加熱,放入薑蒜、泡椒及雞腎,加入餘下的生抽、老抽、砂糖,用大火快炒約3分鐘。

4.加入生粉水,炒勻,即成。