泡椒雞腎
2018-05-07發布By DayDayCook
食譜簡介
下飯、佐酒小菜，好吃到口水直流！
食材
蒜 5瓣
老抽 1/2 湯匙
泡椒 35克
鹽 1/4茶匙
糖 1/2克
薑 3片
生抽 2湯匙
白胡椒粉 1/4少許
雞腎 500 克
紹興酒 1茶匙
生粉水 1湯匙
烹飪步驟
1.雞腎清洗乾淨，切薄片，加入鹽、紹興酒、1湯匙生抽及胡椒粉，醃15分鐘。
2.泡椒、蒜及薑切碎。
3.鍋中倒入油，加熱，放入薑蒜、泡椒及雞腎，加入餘下的生抽、老抽、砂糖，用大火快炒約3分鐘。
4.加入生粉水，炒勻，即成。
