伯爵茶曲奇
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伯爵茶曲奇 2018-04-09發布By DayDayCook
食譜簡介

曲奇口感鬆脆,口中留下伯爵茶香的餘韻,十分美味。

食材

雲呢拿香油 1/4茶匙

糖粉 5040

無鹽牛油 130克

低筋麵粉 190克

粟粉 40克

蛋黃 1個

伯爵茶茶包 3個

烹飪步驟

1.預熱焗爐至攝氏180度,焗盤鋪上牛油紙備用。

2.將牛油及糖粉用電動打蛋器打發至軟滑,加入雲呢拿香油拌勻。

3.加入蛋黃拌勻,加入伯爵茶茶葉拌勻,篩入粟粉及低筋麵粉,拌勻。

4.整形成圓條狀的麵團,放入雪櫃冷藏1小時至硬身。

5.切成0.5厘米厚,放上焗盤,放入焗爐焗10-12分鐘至表面金黃色,放涼後即成。