鹹蛋黃雞翼
2018-04-30發布By DayDayCook
食譜簡介
用鹹蛋黃和牛油來為雞翼添上鹹香，令人吃個不停！
食材
牛油 20適量
蒜頭 3瓣
玫瑰露 1湯匙
雞翼 10隻
鹽 1/4茶匙
麻油 1/4茶匙
生粉 1湯匙
黃糖 1茶匙
生抽 1湯匙
胡椒粉 1/4茶匙
指天椒 1隻
鹹蛋黃 5隻
烹飪步驟
1.將蒜頭切成蓉；指天椒切粒。
2.雞翼洗淨抹乾，用生抽、玫瑰露、黃糖、鹽、胡椒粉、生粉及麻油醃至少1小時。
3.將鹹蛋黃蒸4-5分鐘及壓碎。
4.用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞翼將兩面煎至金黃色及熟透。
5.用中火燒熱另一個鍋，加入牛油煮至溶化，加入蒜頭及指天椒炒香。
6.加入鹹蛋黃炒至起泡，加入雞翼拌勻，即成。
