無油煎雞
2018-08-13發布By DayDayCook
食譜簡介
不加一滴油就能做的美味簡餐！
食材
黑胡椒 1/4茶匙
鹽 1/2茶匙
紹興酒 1茶匙
蔥 3條
去骨雞腿 300克
烹飪步驟
1.雞腿洗淨瀝乾，兩側淺淺切幾刀；蔥取綠葉部分，切成蔥花。
2.將紹興酒、鹽及黑胡椒均勻撒在雞腿上，醃15分鐘。
3.將雞腿放入白鑊中，雞皮朝下，用中火煎6分鐘直至表皮顏色變金黃。
4.翻面繼續煎6分鐘，至雞肉變白，沒有血色。
5.取出切件，上碟，加入蔥花，淋上雞油，即成。
