咖哩薯仔豬肉煎餃
2018-05-21發布By DayDayCook
食譜簡介
薯仔也可以做餃子餡料！這個咖哩口味的煎餃保證令你有驚喜！
食材
餃子皮 12塊
洋蔥 1/4個
免治豬肉 120克
咖哩粉 1湯匙
蒜頭 2瓣
鹽 1/8茶匙
生抽 1茶匙
麻油 1/8茶匙
馬鈴薯 1/2個
黃糖 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
黃薑粉 1茶匙
烹飪步驟
1.將薯仔去皮切細粒；洋蔥及蒜頭切碎備用。
2.用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉炒香，加入洋蔥炒香。
3.加入薯仔炒熟，加入咖哩粉及黃薑粉炒勻，完全放涼備用。
4.免治豬肉用生抽、黃糖、胡椒粉、麻油及鹽醃30分鐘，加入咖哩薯仔洋蔥拌勻。
5.將適量餡料放上餃子皮，在餃子皮邊沾少許水，包成餃子。
6.用中火燒熱鍋，加少許油，加入餃子煎1分鐘。
7.加入75毫升熱水，蓋上鍋蓋煎4-5分鐘。
8.打開鍋蓋再煎1分鐘，即成。
