豆豉辣烤五花肉

豆豉辣烤五花肉 2019-01-28發布By DayDayCook

食譜簡介

把五花肉表面肥肉焗至顏色略焦，令肉質有嚼頭而不膩！ <十五分鐘懶人版｜蒜味蜜糖香烤五花肉> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門立即落單：蒜味蜜糖香烤五花肉

食材

蒜 2瓣

糖 1/4湯匙

油 2茶匙

鹽 1/3茶匙

糖 1/4克

帶皮五花肉 400克

生抽 1茶匙

薑 2片

豆豉 1湯匙

大蔥 1段

青辣椒 2條

指天椒 2條

鹽 1/3茶匙

烹飪步驟

1.指天椒和青辣椒洗淨，斜切成圈；大蔥切段；蒜切片。

2.煮滾一鍋水，加入洗淨的五花肉、大蔥和薑，用大火煮滾，轉中小火，煮15分鐘撈出五花肉，放涼，切成薄片。

3.將切好的五花肉、鹽、砂糖、生抽、豆豉、油和蒜片拌勻。

4.放入鋪上錫紙的烤盤內，平均鋪開。

5.放入焗爐中層，用攝氏200度焗10分鐘，放入指天椒和青辣椒，再焗3分鐘，即成。