1.將三黃雞洗淨，用鹽將雞全身抹勻。

2.薄薄掃一層生抽，加入2片薑片醃1小時以上。

3.將打好結的蔥、2片薑片及雞（帶皮的部位朝下放，如果是全雞就腳朝向上）放入電飯煲內膽，蓋上蓋子。

4.按電飯鍋的煮飯鍵，等電飯鍋跳掣後，再按一次煮飯鍵至跳制即成（如果是全雞，可以按三次煮飯鍵），稍微放涼後，撕成適合的大小，上碟即成。