1.拆開豬手包裝袋慢慢解凍。

2.豬手解凍後，放在盤上，加入啤酒、鹽、黑椒、蒜及香料醃味。

3.焗爐預先用350度預熱。

4.豬手放入焗爐內用165度焗4小時。首1小時後將豬手取出，淋上啤酒令它保持濕潤。

5.外皮開始脆身時每隔45分鐘淋上啤酒，後段時間再淋上啤酒，調高至焗爐最高溫度（約250-300度）再焗10-15分鐘令外皮焗至表面脆香即可。

6.傳統焗豬手會加入酸椰菜或烤薯，或你可加入各類蔬菜如蘿蔔、青瓜一齊略焗。