香葱芝士包
2018-06-22發布By DayDayCook
食譜簡介
Iris 熱愛進行烘焙實驗，由從前不斷嘗試製作不同種類的曲奇，到現在醉心於麵包和蛋糕烘焙。她一直享受入廚樂，也樂於將心得分享給同樣熱愛烘焙的朋友。 ►更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG
食材
砂糖(麵團材料) 18克
鹽(麵團材料) 3 茶匙
橄欖油(麵團材料) 15克
高筋麵粉(麵團材料) 250g
酵母(麵團材料) 3克
蛋液(麵團材料) 適量
鹽(配料) 適量
片裝芝士(配料) 2片
橄欖油(配料) 1湯匙
砂糖(配料) 適量
水(麵團材料) 150克
蔥粒(配料) 8棵
烹飪步驟
1.高筋粉、糖、鹽、水、酵母混合搓成麵糰，再加入橄欖油搓至柔軟而不黏手，再蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)。
2.葱、糖、鹽、橄欖油混合造成香葱醬。
3.取出麵糰排氣，再擀平成長方型，一半搽上香葱醬，一半鋪上片裝芝士。
4.將麵糰平均切成10-12份，一份葱麵糰、一份芝士麵糰梅花間竹地叠起，平放入模具或烤盤再發酵至2倍大。
5.完成第二次發酵後掃上蛋液。
6.放入已預熱焗爐用190℃焗20-25分鐘即成。
