番茄南瓜鮮魚湯
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番茄南瓜鮮魚湯 2018-06-25發布By DayDayCook
食譜簡介

用番茄來煲魚湯，鮮甜又營養十足。

食材

番茄 4個

甘筍 1 條

紅衫魚 3條

鹽 適量

胡椒粉 適量

薑 3片

生粉 適量

南瓜 400克

烹飪步驟

1.將番茄切件；甘筍去皮切件；南瓜去皮去籽切件；紅衫魚用廚房紙完全印乾，用少許鹽及胡椒粉醃5分鐘，兩面拍上生粉。

2.用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片炒香。加入紅衫魚煎至兩面金黃色。

3.準備一個大鍋，加入紅衫魚及熱水，用大火煮8-10分鐘。

4.加入番茄、南瓜及甘筍煮滾，蓋上鍋蓋，轉中低火煮45分鐘。

5.加少許鹽調味，即成。