1.準備一個鍋，將黑糖粉加入水中，用中火煮至溶化。

2.熄火，立即加入木薯粉，拌勻成不粘手的麵糰。

3.工作枱及手拍上木薯粉，將麵糰用手壓扁至約5mm 厚，切粒後用手指捏成粒狀，如麵糰表面變乾，手指可沾上水再捏。

4.將黑糖珍珠放入1000毫升滾水，用中大火煮10分鐘。

5.熄火，蓋上鍋蓋，繼續焗10分鐘，過冷河備用。

6.準備一個杯，加入桃膠龍眼黑糖蜜茶及適量暖水沖好。

7.加入珍珠，即成。