毛巾千層卷
2018-08-12發布By DayDayCook
食譜簡介
抹茶近年大熱，今次就分享一個抹茶口味的甜品，並配上毛巾造型，跟三五知己分享最適合了~~ 歡迎有空來我的網誌及專頁看看： http://chengsfactory.blogspot.com/2018/08/blog-post_8.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
食材
砂糖 20克
雞蛋 2隻
橄欖油 15克
抹茶粉 10克
黃糖 15克
牛奶 240克
低筋粉 80克
全脂淡忌廉 150克
烹飪步驟
1.雞蛋、黃砂糖拌勻至糖溶化，倒入低筋粉拌勻。
2.加入鮮奶及橄欖油拌勻，過篩。
3.加入抹茶粉拌勻，過篩。
4.用慢火預熱平底易潔鑊，取適量粉漿倒入易潔鑊，快手搖勻，小火烘熟麵糊。
5.放涼餅皮期間，忌廉及砂糖混合打起備用。
6.在桌面舖上保鮮膜，打橫排列5塊可麗餅皮。(每塊在1/3位置重疊)
7.抹上忌廉，麵皮邊往內摺入約1cm，然後捲起。保鮮膜包起蛋糕卷，放進雪櫃冷藏一小時以上。
8.冷藏完成後，篩上抹茶粉即成。
9.影片連結：https://youtu.be/8TeAFPJpiuU