雞絲蔥油拌麵
2018-08-24發布By DayDayCook
食譜簡介
簡單做出超香濃蔥油拌麵！ 整完之後蔥油可存放雪櫃，咁就隨時都食到蔥油拌麵啦～ XD Amy 不單喜歡帶給身邊人歡笑，她同時喜歡將簡易食譜分享給所有人，只因她深信「笑容」和「美食」都是世界上不同人士之間的共同語言。為了與更多人分享如何運用簡易方法煮出好味道，Amy早年開設YouTube頻道，希望透過頻道令大家勇敢踏入廚房，感受煮食的樂趣。 ►更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG
食材
糖 30湯匙
麵條 50克
雞胸 250克
油 50克
胡椒粉 1茶匙
蔥 70克
豉油 70克
豉油(醃料) 1茶匙
胡椒粉(醃料) 1/2茶匙
烹飪步驟
1.雞胸加入醃料醃漬15-20分鐘。
2.以中火蒸至全熟（約10-12分鐘），放涼後拆絲備用。
3.把蔥切成蔥花。
4.於小鍋中加人油和蔥花，用最小火煮10-15分鐘至微焦，期間要不斷攪拌。
5.關火，再加入豉油、糖和胡椒粉，拌勻。
6.把麵條放入滾水，煮3-4分鐘至全熟，瀝乾。
7.把2匙蔥油淋上麵條，拌勻。
8.再放上雞絲和蔥花，完成！
