湯種香草餐包
2018-09-09發布By DayDayCook
食譜簡介
家裏有糯米粉，不冋造成湯種，來個軟綿綿的香草小餐包~~ 歡迎有空到我的部落格或專頁看看~ http://chengsfactory.blogspot.com/2018/09/blog-post_9.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
食材
鹽 4 茶匙
橄欖油 20克
酵母 3克
糯米粉 20 克
香草 0適量
奶粉 20 克
水 120克
高筋粉 200克
糖 20茶匙
90度熱水 100毫升
全麥細粉 70克
烹飪步驟
1.熱水與糯米粉拌成糊狀放涼備用
2.將所有材料(橄欖油除外)搓勻成糰，加橄欖油搓至起薄膜
3.第一次發酵至兩倍大(約1小時)
4.取出排氣，分成16份，滾圓後放入模中再發酵至兩倍大(約1小時)
5.放入已預熱焗爐用180度焗20分鐘
