椰青香芋蒸雞飯配沙薑醬油
2018-10-26發布By DayDayCook
食譜簡介
金象牌頂上茉莉香米
食材
紅棗 4粒
芋頭 100克
椰青水 400毫升
生抽 1湯匙
金象牌頂上茉莉香米 2米杯
無骨雞髀肉 2塊
杞子 15粒
沙薑粉 1/2湯匙
蒜蓉(醬汁材料) 2湯匙
生抽(醬汁材料) 1茶匙
豉油雞汁(醬汁材料) 1湯匙
沙薑粉(醬汁材料) 1湯匙
青檸汁(醬汁材料) 數滴
烹飪步驟
1.將芋頭切粒，紅棗撕開備用；將金象牌頂上茉莉香米洗淨，放入電飯煲，加入椰青水代替水，放入芋頭粒開始煲。
2.將雞髀肉切件，加入沙薑粉及生抽醃15分鐘。
3.於飯熟前最後15分鐘放入雞件、紅棗及杞子，煲熟即成。
4.混合沙薑粉、豉油雞汁、生抽、蒜頭碎及青檸汁做醬汁，用作點雞沾醬。
