炸沙律蟹丸
2018-12-03發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
鹽 1/3茶匙
麵包糠 2湯匙
洋蔥碎 1/6個
罐頭蟹肉 70克
沙律醬 2湯匙
中筋麵粉 1湯匙
中筋麵粉(裝飾食材) 3湯匙
蛋液(裝飾食材) 1隻
油(裝飾食材) 3量杯
烹飪步驟
1.罐頭蟹肉解凍用維達廚房紙包好然後扭乾並吸去吸去所有水份。
2.爆香洋蔥碎、蟹肉後將所有材料混合
3.將做法2搓成小球然後沾上麵粉。
4.放入蛋液後再沾上麵包糠。
5.再重複步驟4一次。
6.中火燒熱油炸15秒然後刪火浸炸2分鐘，拿起放在維達廚紙上。
7.油再次燒滾，放回蟹丸用大火迫出油份至金黃酥脆。
8.用維達廚紙吸油完成。
