意式焗杏仁蛋白
2018-12-04發布By DayDayCook
食譜簡介
聖誕節及新年快到了！ 有沒有想過親手製造伴手禮去派對跟友人分享呢?這個食譜是意大利北部傳統的聖誕節甜品便最適合了！ ►關於Stefanel 曾居意大利超過十年，精通烹調傳統意大利菜，並透過烹飪班致力向學生推廣，多年來累積超過2000名學生，讓更多人了解意大利的飲食文化。 ►更多日日煮播食譜: https://bit.ly/2qGMlCm
食材
糖 35湯匙
杏仁粒 100g
雲呢拿油 1茶匙
蛋白 3隻
烹飪步驟
1.蛋白放入大碗內，用打蛋器打至起泡
2.中途逐少加入糖及雲呢拿油
3.整個過程打發蛋白大約5分鐘至起尖
4.將蛋白放入煲內，開細火，逐少加入杏仁粒並由底向上徐徐攪拌10分鐘
5.焗盤放上牛油紙，把蛋白放大約1湯匙份量在牛油紙上
6.預熱焗爐120度，焗45分鐘，反轉後再焗10分鐘即成
