朱古力半熟蛋糕
2018-12-21發布By DayDayCook
食譜簡介
►關於Iris Iris熱愛進行烘焙實驗，由從前不斷嘗試製作不同種類的曲奇，到現在醉心於麵包和蛋糕烘焙。她一直享受入廚樂，也樂於將心得分享給同樣熱愛烘焙的朋友。 ►更多日日煮播食譜：https://bit.ly/2qGMlCm
食材
低筋麵粉 60g
鹽 1 茶匙
雞蛋 4隻
無鹽牛油 65克
糖霜 g
淡忌廉 65毫升
黃糖 120克
黑朱古力(75度) 160克
烹飪步驟
1.黑朱古力與牛油用熱水座熱至溶化，輕拌混合
2.順序拌入蛋、糖、鹽及低筋粉
3.用熱水座熱淡忌廉，混入粉漿
4.將麵糊倒入矽膠模，放入已預熱焗爐用180℃焗約10至13分鐘即可。(需因應個別焗爐及模具調節時間)
5.在蛋糕面篩上糖霜
