冰大厨|特制泰式打抛叶辣酱烤鸡
2019-04-10發布By DayDayCook
食譜簡介
大厨独家秘制泰式烤鸡，皮酥而有嚼劲，肉香嫩多汁，香脆的打抛叶，再搭配浓稠的泰式酱汁，简直是米饭杀手！赶快学起来吧!
食材
老抽 适 湯匙
蒜瓣 4瓣
辣椒 3-5 條
蚝油 2餐勺
洋葱 1/2個
白糖 2茶匙
鱼露 2餐勺
鸡腿肉 1整块
打抛叶 1碗
烹飪步驟
1.备齐所有材料
2.炸打抛叶，热油炸至叶片微微变色即可
3.腌制鸡腿肉： 蚝油 1餐勺 鱼露 1茶勺 白糖 1茶勺
4.放入家庭烤肉”神器“（光波炉）或者烤箱180℃，烤制5分钟
5.蒜瓣和辣椒切碎，洋葱切丁
6.蒜末和辣椒碎倒入油锅炒香，倒入洋葱丁炒匀
7.倒入酱汁: 鱼露1餐勺 蚝油1餐勺 白糖1餐勺 老抽 适量 翻炒均匀后倒入一些新鲜打抛叶，炒熟出锅
8.装盘，将酱汁倒入烤好的鸡腿/炸好的打抛叶盘子上，完成！
