瑞典肉丸
2019-05-06發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
免治豬肉 250克
洋蔥 1/2個
免治牛肉 250克
蒜頭 2瓣
香芹碎 適量
牛奶(麵包糠糊) 100豪升
麵包糠(麵包糠糊) 50克
牛肉湯(醬汁) 350毫升
雞蛋(麵包糠糊) 1隻
黑胡椒(醬汁) 1/2茶匙
黑胡椒(麵包糠糊) 1茶匙
鹽(麵包糠糊) 1茶匙
麵粉(醬汁) 4湯匙
牛油(醬汁) 20克
喼汁(醬汁) 1茶匙
烹飪步驟
1.先將麵包糠、雞蛋、鹽、黑胡椒和牛奶混合，靜置讓材料吸收備用。
2.將洋蔥和蒜頭切碎。
3.中火熱鑊，加入一湯匙油將洋蔥及蒜蓉炒至金黃備用。
4.將免治牛肉、豬肉、炒洋蔥和蒜蓉加到麵包糠糊中混合均勻，搓成肉丸。
5.焗盤舖上錫紙掃上一層油，放上肉丸然後放入200度焗爐焗20分鐘至熟透。
6.中火熱平底鑊，加入牛油和麵粉撈勻後倒入牛肉湯煮滾至稠身。加入喼汁和黑胡椒調味。
7.將肉丸倒進醬汁撈勻，灑上香芹碎即可。
