大蜆
2019-08-02發布By DayDayCook
食譜簡介
►關於Douglas 愛吃愛煮的人夫。煮食是兩夫妻間的話題，萬事離不開食，將食融入生活每一部份，亦熱衷於動手炮製於將旅行時嚐到的美食。 ►更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG
食材
砂糖 10克
糖 10湯匙
清酒 125毫升
大蜆 1公斤
味醂 75毫升
牛油 15克
蕃茜 適量
白麵豉 80克
羅馬番茄 3個
烹飪步驟
1.加入番茄，白麵豉和味醂，拌勻備用。
2.加熱油鑊，熔化牛油。
3.加入拌好的醬料，慢煮 5-10分鐘。
4.加入糖，清酒煮開。放涼備用。
5.洗凈蜆，放進醬汁，煮至開口。
6.用大碗裝盤，灑上香草即成。
