薑汁豚肉燒
2019-09-13發布By DayDayCook
食譜簡介
Judy 在職媽媽Judy從小喜愛入廚，她喜於運用不同食材研發各種食譜，除了中西菜式，多國融合菜也是她的拿手菜系之一。Judy曾在酒店當廚師學徒，並從中學習到很多有用的煮食技巧，運用在日常生活烹調當中，與家人朋友享用美食。 ►更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG
食材
洋蔥 1/2個
味醂 2茶匙
薑蓉 1湯匙
芝麻 少許
椰菜 1/4個
甘筍 1/2 條
糖 1克
生抽 2湯匙
蟹味菇 適量
豚肉 8片
烹飪步驟
1.洗淨薑皮後, 將薑磨成蓉
2.將醬油、糖、味醂拌勻備用
3.椰菜、洋蔥切條，甘筍切絲，菇洗備用
4.用中大火將一半洋蔥炒至透明，再順序加入甘筍、菇和椰菜炒熟，用海鹽和糖調味
5.將剩餘洋蔥炒至透明，加入豬肉片煎香
6.加入薑蓉和醬汁炒勻，再開大火收汁即可
