抹茶草莓大福
2019-11-19發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
牛奶 230豪升
抹茶粉 15克
糖 30湯匙
糯米粉 150 克
士多啤梨 8粒
紅豆餡 200克
抹茶粉(大福手粉材料) 5克
糯米粉(大福手粉材料) 80 克
烹飪步驟
1.將糯米粉80g放入平底鑊，炒約3-5分鐘至鬆散及略變黃，盛起後拌入抹茶粉5g，用作大福手粉
2.糯米粉、抹茶粉、糖、牛奶混合，蓋上保鮮紙，放入微波爐用600W加熱2分鐘；從微波爐取出麵糰略為攪拌，再加熱2-3分鐘
3.洗淨及抹乾士多啤梨，切去頂部
4.紅豆餡分為8份，每份包入1粒士多啤梨
5.取適量麵糰沾上手粉，包入紅豆餡及士多啤梨即成
