1.將Ile de France Baldaran cheese剪成4份備用

2.將法包斜切，每片約1.5cm

3.以乾鑊將麵包煎至金黃，每邊約煎一分鐘

4.在多士上放上2片芝士

5.牛排以適量鹽、黑胡椒調味，室溫醃20分鐘

6.大火燒熱油鑊，加入牛排，每一面煎2分鐘

7.再以中火每一面煎2分鐘

8.取出牛排，放涼10分鐘，即可達至medium rare

9.將牛排斜切切片，每片約0.5cm-1cm

10.將櫻桃蘿蔔切薄片，浸洗後備用

11.將細蔥切段，約 5cm長

12.將牛排 、櫻桃蘿蔔片 、蔥段放在多士上

13.加入數滴檸檬汁及磨少許檸檬皮碎即成