韓式料理 - 辣炒魚糕年糕拉麵
2019-12-01發布By DayDayCook
食譜簡介
冬天非常受歡迎的韓國小吃辣炒年糕拉麵 調味料當然不少得韓國辣醬呢 更多食譜 https://www.facebook.com/janicoco.kitchen/
食材
水 150ml
洋蔥 1/4個
魚露 1-2 湯匙
年糕 150克
韓國辣醬 1-2湯匙
蒜蓉 2-4瓣
鹽 0.5茶匙
油 1湯匙
麻油 1-2湯匙
白芝麻 適量適量
糖 1-2茶匙
櫻花蝦乾 適量適量
魚糕 適量適量
甜椒粉（調色） 適量適量
烹飪步驟
1.準備材料，魚糕切條。年糕用清水洗走澱粉質。
2.拉麵用熱水泡軟可鬆開後瀝幹待用。（不需要煮哦！）
3.下油開鍋，油熱後加蒜和洋蔥。
4.蒜和洋蔥炒香後，加小蝦乾炒香。
5.將魚糕條放入，再一起炒香。
6.當鍋裡的材料都炒香後，加水簡單煮3-5分鐘成湯。加入年糕吸收高湯和煮軟，大約煮3分鐘。
7.把所有調味料一起加在鍋內煮至年糕變軟。
8.如果不夠紅，可以再加甜椒粉調至理想顏色。用小火煮至醬汁濃稠。
9.最後加入已泡軟的拉麵稍微翻炒一下。
10.加芝麻和蔥花即可上碟。
