超嫩滑蒸水蛋 Chinese steamed egg
2019-12-05發布By DayDayCook
食譜簡介
怎樣才能蒸出滑嫩水蛋？只要留意蛋水的比例，火力和影片中的小技巧的話，每個人都可以做得到！這個簡單的家常菜不論大人小孩都愛，而且可以加入不同材料做變化喔！ 影片：https://youtu.be/zyaM4ZgvC-g
食材
水 ml
雞蛋 2隻
鹽 1/2茶匙
烹飪步驟
1.把雞蛋打散 beat the eggs
2.加入水，鹽攪拌均勻
3.把蛋液過篩去除氣泡 (這樣才會滑嫩喔) filter the egg mixture until there are no bubbles (way to make steam egg smooth!)
4.用保鮮紙覆蓋好，小火蒸10分鐘
5.加入蔥花，醬油食用
