香辣三絲炒米粉
2019-12-10發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
雞湯 100毫升
花椒油 1適量
糖 1克
蒜頭(切碎) 2瓣
生抽 1湯匙
天鵝牌星洲炒米粉 1個
豬瘦肉(切條) 150克
椰菜(切絲) 1/4個
XO醬 2湯匙
蝦米(已浸泡) 2湯匙
甘筍(切絲) 40克
鮮冬菇(切片) 2隻
烹飪步驟
1.先將米粉放入清水浸泡10分鐘至軟身，瀝乾水備用。
2.豬肉加入生抽和糖醃10分鐘。
3.中火熱油鑊，加蒜頭、冬菇和蝦米炒香。
4.加入豬肉炒至熟透。
5.加入甘筍絲和椰菜絲略炒，倒入雞湯煮至軟身。
6.放入米粉炒勻至乾身，最後加入XO 醬和花椒油拌勻即可。
