1.麵包烘熱。

2.牛油果切半，用刀取出核，再把果肉切粒。

3.將牛油果與調味料拌勻。

4.把雞蛋打在小碗裡，保持完整。

5.將水煮滾轉小火，用工具做出漩渦，加入蛋煮1-2分鐘。

6.麵包放底，再鋪上牛油果和水波蛋，最後撒上鹽和香草點綴。