韓式新年煎餅
2020-01-22發布By DayDayCook
食譜簡介
by 惠康超級市場
食材
雞蛋 1隻
紫洋蔥 1/4個
糯米粉 25 克
甘荀 1/4條
蜆肉 100g
鹽 1茶匙
糖 1/2克
蔥 5條
虎蝦肉 10隻
中筋麺粉 70克
熟水 100毫升
泡菜 適量
白芝麻(沾醬汁) 1適量
蔥粒(沾醬汁) 1湯匙
韓國辣醬(沾醬汁) 1湯匙
糖(沾醬汁) 1克
生抽(沾醬汁) 3茶匙
麻油(沾醬汁) 1茶匙
水(沾醬汁) 3湯匙
白醋(沾醬汁) 1茶匙
烹飪步驟
1.將紫洋蔥爆香然後下虎蝦肉及蜆肉再爆至8成熟備用。將中筋麵粉，糯米粉，生粉混合，加入鹽，糖調味。100毫升水加入到成為麵糊，然後將雞蛋打入麵糊內。放所有已切洋蔥絲，甘荀絲，虎蝦肉，蜆肉，泡菜拌入麵糊內。中火落油加入所有蔥段，然後馬上倒入麵糊煎香後翻另一邊煎至金黃色。將沾醬汁混合即可吸收。
