韓式新年煎餅
logo
韓式新年煎餅 2020-01-22發布By DayDayCook
食譜簡介

by 惠康超級市場

食材

雞蛋 1隻

紫洋蔥 1/4個

糯米粉 25300g

甘荀 1/4條

蜆肉 100g

鹽 1茶匙

糖 1/2克

蔥 5條

虎蝦肉 10隻

中筋麺粉 70克

熟水 100毫升

泡菜 適量

白芝麻(沾醬汁) 1茶匙

蔥粒(沾醬汁) 1湯匙

韓國辣醬(沾醬汁) 1湯匙

糖(沾醬汁) 1克

生抽(沾醬汁) 3茶匙

麻油(沾醬汁) 1茶匙

水(沾醬汁) 3湯匙

白醋(沾醬汁) 1茶匙

烹飪步驟

1.將紫洋蔥爆香然後下虎蝦肉及蜆肉再爆至8成熟備用。將中筋麵粉,糯米粉,生粉混合,加入鹽,糖調味。100毫升水加入到成為麵糊,然後將雞蛋打入麵糊內。放所有已切洋蔥絲,甘荀絲,虎蝦肉,蜆肉,泡菜拌入麵糊內。中火落油加入所有蔥段,然後馬上倒入麵糊煎香後翻另一邊煎至金黃色。將沾醬汁混合即可吸收。