1.蔥洗淨切成蔥花


2.洗淨然後在蕃茄底部輕輕界十字

3.中火把水煮至沸騰， 加入蕃茄
 煮約30-45秒即可

4.把蕃茄加入冷水一會再取出

5.煮過的蕃茄很容易就能去皮 把蕃茄去皮後切塊

6.把雞蛋打散，加鹽攪拌均勻

7.中火熱鍋加油和蕃茄，加入蕃茄醬及糖炒至軟身及收汁後備用

8.中火熱鍋後加油及雞蛋，蛋液邊缘漸漸凝固後把蛋液往中間推


9.雞蛋5成熟時加入蕃茄關火繼續炒，利用餘溫將蛋液炒熟 加入少許鹽調味，攪拌均勻即可 嚐樂 the joy of taste 影片：https://youtu.be/ako9Kctauig